بالا رفتن قیمت تخم مرغ علامتی از چالشی عمیق در ساختار تولید و توزیع است.
به گزارش روابط عمومی شرکت مرغ اجداد دیزباد به نقل از شهر خبر:
در ماه‌های اخیر، ابا بالا رفتن قیمت تخم مرغ بار دیگر نگاه‌ها را به سمت یکی از حیاتی‌ترین بخش‌های زنجیره تأمین غذایی کشور جلب کرده است. این محصول، نه‌تنها از اصلی‌ترین منابع تأمین پروتئین خانوار ایرانی به شمار می‌رود، بلکه به دلیل گستردگی مصرف و نقششان در سبد غذایی اقشار مختلف، هر نوسان قیمتی در آن‌ها به سرعت بر زندگی روزانه مردم و شاخص تورم مواد غذایی اثر می‌گذارد.
در شرایطی که بسیاری از خانواده‌ها از گرانی تخم‌مرغ شکایت دارند، تولیدکنندگان نیز از سمت دیگر با مشکلاتی چون تأمین نهاده‌های دامی، نوسانات ارزی و نبود نظام شفاف در عرضه محصول مقابله می‌کنند. این در حالی است که تخم مرغ، محصولی استراتژیک و پرپتانسیل در صادرات غیرنفتی کشور بحساب می‌آیدو بی‌ثباتی در این بخش می‌تواند پیامدهای اقتصادی و اجتماعی وسیعی در پی داشته باشد.
فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران، با اشاره به وضعیت تولید تخم‌مرغ در کشور گفت: در سال ۱۴۰۳ حدود یک میلیون و ۴۸۰ هزار تن تخم‌مرغ در کشور تولید شد و پیش‌بینی می‌شود این رقم تا پایان سال جاری به یک میلیون و ۵۵۰ هزار تن برسد.او با بیان اینکه سال گذشته ۱۶۰ هزار تن تخم‌مرغ از کشور صادر شده، گفت: در شش‌ماهه نخست امسال نیز حدود ۶۰ هزار تن صادرات انجام شده است که انتظار می‌رود تا پایان سال روند صادراتی بهبود یابد. می‌کند او با اشاره به چالش‌های بخش تولید گفت: تأمین ارز برای واردات نهاده‌های دامی، به‌ویژه ذرت و کنجاله سویا،مهمترین دغدغه مرغداران تاخیر در تامین نهاده هاست هرگونه تأخیر در تأمین نهاده‌ها می‌تواند چرخه تولید را مختل کند، زیرا مرغ تخم‌گذار بر خلاف مرغ گوشتی در صورت حذف از چرخه تولید، برای بازگشت به دوره تخم‌گذاری حدود شش ماه زمان نیاز دارد و این مساله خسارت سنگینی به کشور تحمیل می‌کند.وی با تأکید بر اینکه در سایر قسمت ها از جمله تأمین انرژی، دارو و واکسن مشکل جدی وجود ندارد، خاطرنشان کرد: تنها نگرانی تولیدکنندگان این است که نهاده‌ها به‌موقع و با ثبات ارزی تهیه شود تا زنجیره تولید دچار ایست نگردد.
۸۰ درصد تخم‌مرغ‌های تولیدی کشور فاقد شناسنامه هستند
طلاکش در ادامه با اشاره به وضعیت بازار و مصرف تخم‌مرغ گفت: در حال حاضر حدود ۸۰ درصد تخم‌مرغ تولیدی کشور فاقد شناسنامه و قیمت مصوب است و تنها ۲۰ درصد آن در بسته‌بندی‌های دارای مشخصات و قیمت مشخص به بازار عرضه می‌شود. این بی‌نظمی موجب شده که در سطح خرده‌فروشی، قیمت تخم‌مرغ در یک خیابان هم از مغازه‌ای به مغازه دیگر متفاوت باشد؛ امری که برای مردم ناراحت‌کننده و غیرقابل پذیرش است.دبیرکل فدراسیون طیور با انتقاد از نبود نظارت کافی در عرضه، بیان کرد: وقتی تخم‌مرغ بدون شناسنامه و بسته‌بندی وارد بازار می‌شود، نه از نظر بهداشتی تضمینی دارد و نه از نظر قیمت، کنترل‌پذیر است. این مسأله هم مصرف‌کننده را با خسارت روبه رو می‌کند و هم به تولیدکننده آسیب می‌رساند.او با اشاره به ماده ۷۱ قانون برنامه هفتم توسعه یادآور شد: بر اساس این ماده، وزارت جهاد کشاورزی وظیفه دارد ظرف پنج سال، تمام محصولات کشاورزی از جمله تخم‌مرغ را شناسنامه‌دار و بسته‌بندی‌شده به بازار عرضه کند. طلاکش تأکید کرد که زیرساخت‌های لازم برای اجرای این طرح کاملاً آماده شده است و نیازی به سرمایه‌گذاری جدید ندارد، اما اجرای آن هنوز جدی گرفته نشده است.وی در خاتمه خاطرنشان کرد: اگر عرضه تخم‌مرغ در قالب بسته‌بندی‌های شناسنامه‌دار الزامی شود، کنترل قیمت‌ها به‌راحتی ممکن است، کیفیت محصول ارتقا می‌یابد و اعتماد مردم نیز به بازار بازمی‌گردد. این اقدام، هم به نفع تولیدکننده و هم به نفع مصرف‌کننده است.